1、准备好土豆;2、洗干净削皮;3、再切成一片一片备用;3、土豆切片后再沾一些面粉;4、准备起锅热油,油热以后把沾好面粉的土豆片放入锅里面去油炸;5、炸酥脆以后再把它捞起来备用;6、再来调一下佐料,放入盐、胡椒粉、孜然粉,拌均匀;7、拌好后在锅里稍微热一下,不用太久,不然会烧焦了。8、最后撒在土豆片上面,这道香酥炸土豆片就做好了。