１、食材：鲤鱼一条，姜丝少许，青椒丝少许，酱油１匙，香菜２根。２、鲤鱼去脏洗净，顺从肚来一刀。３、用一个盘子装好，放在锅里蒸上１３——１５分钟，去水。４、熟油和酱油炒好，加放姜丝，青椒丝，翻炒一下，淋在蒸好的鱼上。饰以香菜。
