这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料豆腐:200克; 色拉油:适量;食盐:适量;花椒粉:适量;小葱:5克;料酒:1/2勺; 香煎千页豆腐的做法将千页豆腐用水冲洗干净,切成厚片葱切成碎末在豆腐上放上盐、花椒粉、葱末、料酒抓拌均匀,使豆腐两面都沾上调味料,静置20分钟煎锅中倒入油,晃动锅子使油均匀铺满锅底油温升高后摆入豆腐片,小火煎用毛刷沾些油刷向上的一面,使之均匀地沾上油煎至底部金黄、豆腐鼓起变厚边缘上翘后翻面,煎至两面金盛出即可