红烧鸭

材料

鸭肉：适量; 金桔: 适量; 山楂：(粉)适量;小葱：适量;姜：适量;冰糖：适量;红烧汁：适量;食盐：适量;植物油：适量;料酒：适量;

红烧鸭的做法

鸭肉切小块、焯水

捞起沥水

锅中放适量油、将鸭肉放入煸炒，将水分炒干，还有一部分鸭油出来，鸭肉表面稍稍有点焦

金桔洗净对半切待用

放入冰糖拌炒

放姜片拌炒

适量红烧汁、料酒

拌炒上色

放入金桔

稍稍拌炒

放入少许山楂粉

倒入高压锅

放适量水，放入葱结

大火烧7-8分钟之后转小火，最后直接在高压锅内拌炒收汁即可

撒上葱花，再放几颗金桔即可