这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸭肉：适量; 冰糖：适量;姜：适量;葱：适量;八角：适量;料酒：少许;老抽：适量;山楂：适量;绿茶：(包)1个; 快速烧红烧鸭肉的做法鸭子洗净切块沥水，姜切片，葱打结，锅中放半汤匙油，油不用多，将鸭块放入煸炒出油。放入冰糖、老抽、少许盐，炒匀。放葱结、姜片、茶包、山楂（用茶包线串一块儿）。加水，没过鸭子的量。盖上锅盖，大火烧至过中水耗去2/3，转小火继续直到收汁即可，出锅前挑出茶包和山楂，撒上少许葱花。
