主料： 炸豆腐4件，瘦肉100克，木耳25克，甘笋数片，白菜200克。 辅料： 葱2条切短段，姜1片，上汤1杯半，白糖半小匙，生抽1小匙，老抽半大匙，色拉油3大匙，精盐少许，淀粉半小匙，水1大匙。 制法： 1、木耳浸透，约浸2小时，洗净切小件，放到
红烧豆腐的做法
用料 主料 北豆腐400克 鸡蛋1个 青蒜1根 辅料 面粉 1大勺 盐 1勺半 李锦记密制红烧汁 1大勺 植物油 1大勺 红烧豆腐的做法 1. 豆腐1块，青蒜1根，鸡蛋1个 2. 豆腐切成小方块，青蒜切段备用 3. 把豆腐块放入大碗内，放入面粉，盐，鸡蛋 4. 把鸡蛋
食材：豆腐、猪肉、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、糖、胡椒、鸡粉、生粉
1、豆腐切片后，用平底锅煎至双面呈金黄色，2、胡萝卜、木耳切片，蒜苗切斜段，红辣椒切段，大蒜、生姜切片备用，3、锅内放入油烧热，先爆香大蒜片、生姜片、红辣椒段，再加入高汤、蚝油、白糖，煮开后加入豆腐片、木耳片、胡萝卜片、甜豆荚、蒜
1、豆腐切块备用，猪肉末用生粉腌制，备姜末，蒜末，葱末。
盐蛋黄炒豆腐，特备要注意的就是在炒盐蛋黄的时候，尽量不要开大火炒，因为容易把蛋黄炒糊
2、油热，入姜末，蒜末，豆瓣酱，炒香，入肉末，炒至分离，加水，调味：胡椒，花椒粉（油），糖，鸡粉，生抽，老抽。
主料 豆腐皮 五花肉 香菜 辅料 盐，糖，酱油，花椒，茴香，大葱 红烧豆腐皮的做法步骤 1. 五花肉，豆腐皮，香菜，大葱，姜 2. 将五花肉切丁，豆腐皮切条，香菜切断，大葱切片。放油慢慢加热，放入花椒，茴香，爆香，放入肉丁，翻炒片刻，将肥肉
3、入豆腐，加盖中火，约10分钟，勾芡收汁，起锅撒葱花，开吃。
主料 豆腐300g 辅料 洋葱适量 豆瓣酱适量 姜适量 生粉适量 盐适量 步骤 1.豆腐、豆瓣酱备用 2.在炒锅里放植物油接下来先把切好的姜末放进去,在放入豆瓣酱炒出酱香,酱放多少依个人口味而定 3.把酱炒好后放入洋葱丝炒一下，再加入水 4.把豆腐放
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五星大厨是怎样做红烧豆腐 红烧豆腐的做法介绍
主料 豆腐300g
辅料 洋葱适量 豆瓣酱适量 姜适量 生粉适量 盐适量
步骤
1.豆腐、豆瓣酱备用
2.在炒锅里放植物油...接下来先把切好的姜末放进去,在放入豆瓣酱炒出酱香,酱放多少依个人口味而定
3.把酱炒好后放入洋葱丝炒一下，再加入水
4.把豆腐放进去
5.加少量的盐,在用少量的淀粉收汁就可以了
红烧豆腐是怎样制作的？
红烧豆腐：原料：豆腐1000克，食油100克，淀粉25克，葱段、姜丝、八角、花椒、酱油、精盐各适量。
做法：1.豆腐切成2厘米方块，用少量的旺油炸至金*。
2.另起油锅，放底油用葱、姜、八角、花椒爆锅(可先放八角)，花椒后捞出再爆锅，最后加酱油、盐、汤汁。
3.把炸好的豆腐放入锅中，炖20分钟。
4.用淀粉勾芡，加味精出锅即成。
特点：色味浓厚。
红烧豆腐和麻辣豆腐的做法有什么不同
1.红烧的备料是葱丝（以葱头切丝为佳），火腿丝，胡萝卜丝，这些依量而备哦！豆腐切块先在开水里煮下，煮时要放少许盐一边煮。煮到豆腐感觉有点缩水时就捞起。然后起油锅，捞起的豆腐水滴好些哦，不然炸豆腐时很容易溅手的；豆腐炸至金*捞起，另外把火腿丝先文下，再放萝卜丝，然后下炸好的豆腐，葱丝快起锅时才放的，不用放完，起锅时还要勾点芡粉。再把剩下的葱丝撒在装盘的豆腐上，起装饰作用的。2，麻辣的方法可以以此作参考，只是豆腐炸好后，配料改变了些，需要加点花椒，辣椒，蒜蓉。放油之后文火腿丝，放花椒，辣椒文下，（胡萝卜丝不要）炸好的豆腐跟配料一起的时候可以再添加点辣椒油。也可以豆腐不炸来做麻辣的，不过口感不同，其实味道都差不多的。我每次做豆腐都是变着花样来做的，不只是按此方法做。我觉得做菜的心得是在于自己随心变幻。
红烧豆腐汤怎么做好吃
豆腐半块，鸡蛋一个，精肉50克，生粉适量，葱花2克
做法
1.准备的材料
2.1、将肉丝放入清水中煮；2、水开后，放入切好的豆腐；3、加入胡萝卜丁；4、煮开后，放入生粉，搅拌一下即可
红烧豆腐狮子头的做法步骤图，怎么做好吃
红烧豆腐狮子头的做法
木耳.豆腐.猪绞肉.虾仁.猪绞肉提前用生抽料酒腌制一会
豆腐用厨房纸包上微波炉打3分钟去除水份碾碎.虾仁剁成泥..木耳剁成碎.
豆腐.木耳.猪肉.虾泥.加一个鸡蛋.干淀粉.胡椒粉.盐.搅拌上劲
锅内加热水.在手上抹少许淀粉水.将豆腐馅团成圆球状.待水烧至40°左右时下入锅中.小火加热至定性.开锅后捞出备用
锅内入油.葱姜蒜爆香.加白糖.蚝油.酱油.水调味.加入狮子头煮5～8分钟.勾芡出锅
装盘开吃
