1、食材:东北冷面300克、凉白开500克、黄瓜1根、芝麻10克、香菜20克、盐20克、酱油20克、糖20克、醋20克、味精10克、鸡蛋半拉。2、东北冷面用手撕开,要全撕开。放到水中浸泡。3、锅中加水,水大开后,加入泡好的冷面。4、要不停的翻动。煮两分钟左右。开盖煮。翻动着煮。5、煮好后,立即加冷水冲洗。6、冲洗散开后,放入碗中。7、将各种调料放到凉白开中,调成冷面汤。8、将黄瓜丝放入冷面碗中,加入冷面汤。9、加入鸡蛋,撒上芝麻即可。