1、青椒两个,洗净,切碎。2、将葱切碎放在一个小盆中。3、在盆中打入四个鸡蛋。4、放入适量花椒面。用筷子充分打散。5、倒入2小勺农家大酱。搅拌均匀。6、再放入切碎的青椒,搅均。7、锅内加水,放上盖帘,把小盆放在上面。8、盖上锅盖,中火蒸10分钟,再转小火蒸10分钟即可。