1、西兰花切好。2、用盐泡着,去除里面的细菌。3、玉兰片也用盐水浸泡。4、牛蛙洗干净,用盐、白酒和淀粉腌制4个小时。5、准备好大红袍火锅底料。6、火锅里面下大红袍底料,葱和姜。7、放入牛蛙,倒入开水和盐。8、盖上盖子,煮熟了就好了!