这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料冬瓜:400克;猪大排:500克; 食盐:1茶匙;八角:1个;料酒:1汤匙;枸杞子:适量;姜:适量;香菜:适量; 排骨冬瓜汤的做法排骨冲两分钟洗净血水后,放在开水中焯烫一下,捞出沥干水分把排骨放在锅里加入1500ml清水、姜片、八角、料酒、枸杞子小火慢煲45分钟冬瓜切成1cm左右厚的片,放进排骨汤中再小火煮15分钟,加入盐和香菜即可