1、鸡蛋打散一般情况下蒸5—10分钟左右的时间就可以吃了。2、把鸡蛋打在容器里，用筷子完全打散。水就用温水，再加点熟油，不用多一个颗蛋两滴就好，递进去用筷子搅两下。蛋水比例用1比2，还可以用蛋壳来量水，用半边蛋壳量四次。3、蒸锅里用凉水把准备好的鸡蛋放进去蒸，火力不能太旺，中小火就行，蒸十分钟左右就可以出锅了。
