这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料南豆腐:400 克; 猪肉: 150 克; 小葱:1把;小蒜:适量;色拉油:1汤勺;食盐:1茶勺;酱油:1汤勺;料酒:1茶勺;鸡精:1茶勺;水淀粉:1小碗; 肉末豆腐羹的做法蒜籽切碎,锅中放油爆香蒜籽,下入肉末炒至肉粒变白、分散、出香味倒入美味鲜酱油、料酒再煸炒肉末至变色加入一大碗水烧开,倒入豆腐,再次烧开后倒入水淀粉期间要小心的用勺子搅,烧开后加入盐、味精就可起锅装盘,最后撒葱花即可