1、食材:鲜香菇200克(去根)、长青椒4根、大蒜3粒、盐适量、香油1汤匙。 2、准备好主材料,并洗净。 3、蒸锅烧开水,将香菇和青椒放入,加盖,大火蒸7到8分钟,至熟透取出放凉。 4、香菇切成片。 5、蒸好的青椒加少许盐与大蒜捣成泥(捣后的辣椒皮夹出不要)。 6、取大碗,放香菇、辣椒蒜泥香油、适量。 7、分拌匀,装盘,即可。