1、清炒草菇食材介绍:草菇250g,青椒半个,红椒半个,盐1g,油25g,大蒜2掰。2、炒锅烧开水,放入草菇,加少许盐和油,焯水。3、青红椒洗净切好,蒜剁成蒜蓉备用。4、草菇竖着切成片备用。5、炒锅热油,爆香蒜蓉。6、放入草菇片,翻炒。7、再放入青红彩椒,炒几下。8、放少许盐调味即可出锅。