1、做法一
主料：青菜1小把、豆腐2块。辅料：油适量、盐适量、姜适量、味精半勺、葱适量。
做法：青菜洗净切段。准备两块嫩豆腐。豆腐切块。锅下一大碗水，加入姜丝、油烧开。先下入豆腐煮开，接着放入青菜，再放盐、味精调味。起锅装碗，撒上香葱。
2、做法二
材料：小白菜30克，豆腐20克，胡萝卜10克，高汤180毫升，盐2克，香油3毫升。做法：小白菜与豆腐切小丁，胡萝卜切片状。高汤烧开，加入全部食材煮1分钟后，入盐、及香油调味即可。
3、做法三
材料：水豆腐200g、蔬菜200g、盐1汤匙。
做法：水豆腐切一小块，放到添加1/2汤匙盐的冷水中侵泡15分鐘，侵泡过水豆腐的食盐水征用。蔬菜择洗干净后分为一片一片的叶子，放进侵泡过水豆腐的食盐水中侵泡15分鐘后清洗干净控干水份。火锅内放进水，火灾加温至烧开后添加**被子，再次火灾煮15分鐘后添加蔬菜。加入盐，再次煮3分鐘上下就可以。
