蔓越莓曲奇

材料

低筋面粉：230克;蔓越莓干：70克; 鸡蛋: 1个; 黄油：150克;糖粉：110克;

蔓越莓曲奇的做法

黄油室温软化，加入糖粉

用打蛋器搅打至体积膨松成羽毛状

分次加入蛋液拌匀

将面粉过筛后分次进黄油糊内，用橡皮刮刀拌匀

加入蔓越莓干，用橡皮刮刀拌匀

将面团包上保鲜膜

利用纸盒整形成长方形的条状，放冰箱冷藏至硬

取出变硬的面团，用刀切成5毫米的簿片

整齐的排放在烤盘上，注意饼干中要留有空隙

烤箱预热至上火180度，下火170度，中层，烘烤约15分钟