1、用料：菜花500克、咸蛋黄6个、盐1勺、猪油适量。
2、菜花先绰水，热锅放入猪油，等着完全融化。
3、放入咸蛋黄翻炒均匀。
4、放入菜花快速翻炒，保证每一颗花都沾到咸蛋黄。
5、撒入一点点盐，蛋黄咸度是不够的，翻炒均匀可以出锅。
1、用料：菜花500克、咸蛋黄6个、盐1勺、猪油适量。
2、菜花先绰水，热锅放入猪油，等着完全融化。
3、放入咸蛋黄翻炒均匀。
4、放入菜花快速翻炒，保证每一颗花都沾到咸蛋黄。
5、撒入一点点盐，蛋黄咸度是不够的，翻炒均匀可以出锅。
小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：
1、用料：菜花500克、咸蛋黄6个、盐1勺、猪油适量。
2、菜花先绰水，热锅放入猪油，等着完全融化。
3、放入咸蛋黄翻炒均匀。
4、放入菜花快速翻炒，保证每一颗花都沾到咸蛋黄。
5、撒入一点点盐，蛋黄咸度是不够的，翻炒均匀可以出锅。
咸中有味，淡中留香，盐焗菜怎么做？
社会经济发展越来越快，人们对于吃的东西也是越来越看重，对于盐焗这种做法来说也是被大众所熟知了，不过我们需要注意的是这种做法相对于煎，炒，烹，炸来说是有着非常大的区别的，因为盐是热量的不良导体，不利于传热。因此盐焗起来的食物口感会与其他做法有着很大的区别。一般来说，盐焗菜的做法也是非常的简单的，可以将生的原料用调味料稍微腌制之后，用棉纸或玻璃纸放入已经炒热了的精盐堆里面居住至熟的一种做法，风味可以说是非常的美味，希望每个人都能够去进行尝试太好。
1、盐焗为什么受到大家的喜爱
我们都知道现在的时代是一个高速发展的时代，人们对于美味的追求可以说是从未止步，盐焗这种方法，既保留了食材原有的味道，而且还给我们带来了一些新的体验，所以受到大家的喜爱，希望有越来越多的人能够去尝试这种做法，值得一提的是，盐焗菜里面最简单的一种，就是只报盐焗鸡了，做起来也是非常的简单的，接下来就让我们一起看一下吧。
2、盐焗鸡应该怎样做
一般来说在原料的选择上面最好用农家三黄鸡，净重最好不要超过两斤，这样更容易熟一些，希望每个人都能够知道这一点，做法也是非常的简单的，先将精盐加入少量五香粉，炒香之后备用，然后将杀干净的鸡放入盐中深埋，用微火慢狙30分钟左右就可以食用了。
3、我们在生活中还有哪些事情需要注意
每个人都想拥有健康的好身体，但是就盐焗这种做法来说，是不适合高血压，高血糖，高血脂的人群的，因此我们在日常生活中一定要学会判断食材的健康性才行。
怎么做盐焗土豆 如何做盐焗土豆
1、原料：土豆500克、盐50克。
2、土豆洗净后擦干表皮；
3、将粗盐平铺在锅底，然后将土豆整齐的码在盐上，不要砬到锅底；
4、可以多加点盐，盖住土豆；
5、加盖子，用小火烘烤土豆，整个过程20分钟，停顿关火四次，隔三分钟再开火，时间20分钟内；
6、20分钟后关火，焖5分钟左右即可。
盐焗鲜香菇的家常做法大全怎么做好
步骤
1.香菇洗净，去蒂，用黑胡椒、椒盐、五香粉、卤水汁及蜂蜜腌制1小时。
2.把香菇和菠萝块及吐司块穿起来。
3.刷上橄榄油及蜂蜜。
4.预热烤箱200度25分钟。
小贴士
烤制的配料可以自由发挥。
盐焗土豆的做法步骤图，盐焗土豆怎么做好吃
用料
土豆 500g
香葱 少许
洋葱 半个
切达奶酪 80g
黑胡椒 1g
盐 2.5g
玉米油 少许
盐焗土豆的做法
土豆去皮擦成丝、香葱切段、洋葱切碎丁、切达奶酪磨碎
土豆丝用微波炉高火转6分钟，把所有材料放入容器搅拌均匀
毎个35g，整出自己喜欢的形状
烤箱预热200度，表面刷上色拉油
上下火中上层烤18分钟，取出翻面再烤至10分钟至表面金黄松脆
盐焗土豆的家常做法大全怎么做好吃视频
盐焗土豆的家常做法
材料
土豆(小)200克，油，小葱，孜然粉，椒盐，白糖少许
做法
1、小土豆清洗干净，放入锅中，加水没过土豆。
2、煮开后转小火，大约十多分钟至熟，用凉水冲，降温后，剥去表皮，用刀背逐个把小土豆压扁。
3、锅中放油烧热，倒入压扁的小土豆，煸炒至小土豆两面焦黄，加入一点白糖、1小勺椒盐粉、一点孜然粉，倒入葱花。
4、翻炒至调味均匀裹在小土豆表面即可。
盐焗小土豆怎么做
食材：土豆
方法/步骤：
1、准备500克左右的土豆，土豆尽量选择个头偏小的，外型上不要有抽芽和发青即可。
2、用冷水反复冲洗土豆的表皮，土豆外皮很容易有泥土，所以在选购时尽量选择表面光滑的，如果很难洗干净可以用刷子轻轻刷洗。
3、把土豆放入高压锅中，倒入一定量的水，水量差不多占土豆的80%左右，高度不需要没过土豆。
4、一般在煮土豆时，小编都会选择使用高压锅，土豆比较难煮熟，高压锅又快又方便可以迅速煮软。往锅中倒入大量的盐，因为是盐焗，所以盐量大概需要50克左右。
5、
大概煮5-6分钟左右，把高压锅的锅盖打开，挑出一个土豆用手指按压是否有变软。
6、土豆软了以后烹煮时就不需要再把锅盖盖上了，直接开大火将锅中的水分煮干。随着水分慢慢的煮干，盐分就会慢慢的稀释出来，锅壁上的盐花可以用肉眼识别。
7、水分煮干后，将土豆拿出，那么盐焗土豆就完成了。土豆外面白花花的就是盐花，盐焗土豆口感上比较清淡，夏日凉凉的吃味道也很不错哟。
-------------------------------------------------------------------------------------------
盐焗，将加工腌渍入味的原料用纱纸包裹，埋入烤红的晶体粗盐之中，利用盐的导热的特性，对原料进行加热成菜的技法。所以说盐也是必要掌握的一部分。
盐焗鸡柳的做法？
盐焗鸡柳是一道口感香酥、外焦里嫩的美食，做法如下：
所需材料：
- 鸡柳 500克
- 盐 200克
- 料酒 适量
- 葱姜适量
- 辣椒粉适量
步骤：
1. 鸡柳切成条状，用清水冲洗干净，沥干水分，用厨房纸吸干。
2. 在鸡柳上撒上适量的料酒，腌制10分钟左右。
3. 取一个宽口锅，将盐均匀地铺在锅底，加入葱姜末和适量的辣椒粉，然后放入腌制好的鸡柳。
4. 将锅盖盖紧，用中小火煮约15分钟左右，然后再开火烤约5分钟至表面金黄酥脆即可。
5. 取出盐焗鸡柳，用刀切开，将外皮去掉，然后撕成小块即可食用。
小贴士：
1. 在腌制鸡柳时，可以根据个人口味加入适量的盐和调味料，增加口感和风味。
2. 在烤的过程中，可以根据锅子大小和火力适当调整时间，确保鸡柳煮熟烤透即可。
3. 盐焗鸡柳也可以加入其它的调味料，比如黑胡椒粉、五香粉等，增加口感和风味。
怎么做盐焗好吃 盐焗什么好吃
1、盐焗鸡翅。备好鸡翅、黄栀子、葱姜、胡椒粉、盐焗鸡粉、料酒和粗盐。将黄栀子直接捣碎了，放入热水中浸泡。将鸡腿直接处理后加葱姜和胡椒粉以及盐焗鸡粉跟料酒腌制。加上黄栀子搅拌后腌制，120分钟左右沥干了，锅中加上粗盐和桂皮以及花椒炒香了。将鸡翅直接包起来，放入粗盐中直接烧煮15分钟后关火焖煮即可。
2、盐焗凤爪。备好凤爪、粗盐、姜汁酒、葱和卤水。将凤爪直接处理后洗好了，加上卤水浸泡。葱切段，放在碗中加上姜汁酒搅拌。备好砂纸涂抹油。将凤爪放进去，加姜汁酒和葱搅拌了，包好后放入粗盐中。将其放在盐焗锅中等待40分钟左右即可出锅。
3、盐焗竹蛏。备好蛏子、粗盐、花椒、干辣椒、八角、草果和香菜。将蛏子直接处理后洗干净了，加盐放置120分钟。备好锅加上粗盐、加花椒和八角以及干辣椒和草果，直接翻炒了，等待香味后直接换文火。将蛏子直接放好了，包好锡纸直接大火烧煮一分钟，关火后等待十分钟，加香菜即可出锅。
海里面的盐焗菜怎么吃
所需食材：
海鳌虾 500克
海盐 1包
葱段、姜片 适量
花椒 1把
料酒 1大勺
1、冷冻的海鳌虾室温解冻，冲洗干净；
2、铁锅热一下，放入一包海盐和些许葱根小火炒1分钟左右，炒制葱出香味；
3、把海鳌虾码在炒热的海盐上面，平铺哦不要叠加。盖锅小火焖烧一会；
4、这个时候准备配料，葱姜切段，花椒一把；
5、再把这些配料均匀的放在虾上，淋上一大勺料酒，再加盖小火焖3-5左右分钟即可。
很简单吧，就是最下面的盐巴在锅底会有点糊，不过这不影响虾的味道，清洗也是很方便的；就是时间要掌握好，不要焖太久，别把虾给烧糊了就行，呵呵，全程总归控制在6-7分钟即可，中途可以查看一下。
盐焗青豆的家常做法大全怎么做好吃视频
1、洗净沙姜切成末，连同1汤匙盐、1/2汤匙孜然粉一起，均匀地抹在鸡身上，顺便帮鸡按摩几下。
2、铺平一张普通白纸，将鸡用纸包裹起来。
3、将2包粗海盐倒入锅内后倒1碗水，放进用纸包好的鸡，再倒入4包粗海盐。
4、盖上锅盖后，用大火煮10分钟，转中火再煮20分钟，然后熄火静置30分钟。
5、把洗净的生菜叶铺在碟边，舀出锅中的海盐，撕开鸡身上的纸，用筷子取出鸡放于碟中。
