1、冰镇萝卜酸的做法用料:白萝1根、胡萝卜半根、蒜头数颗、小米辣5个、盐适量、白糖适量、白醋一大勺 。 2、去皮萝卜一根。 3、切成粗细均匀的长条,长约5cm,厚度0.8-1cm左右。 4、加入2-3勺盐稍稍腌制。 5、加半根胡萝卜增色。 6、小米辣适量,整颗蒜头适量。 7、拌匀。 8、静置腌制出汁。 9、腌制2-3个小时后,加入适量白糖、白醋(想要酸些可以多加一点)。 10、放入冰箱密封冷藏一晚后即可食用。 11、装盘。