1、准备用料。萝卜、盐、辣椒、花椒、醋、鸡精、食用油。2、将萝卜洗净,削去萝卜做外层的薄皮。3、再把萝卜皮削下来,用刀片成大小合适的块。4、放入大碗中,加入盐搅拌均匀腌制20分钟。5、倒掉腌制出的水分,加入醋、鸡精。6、锅中放油爆香花椒和辣椒。7、趁热将花椒油炝入萝卜皮中搅拌均匀即可。