五花肉：200克;板栗：400克; 红糖：25克;小葱：适量;色拉油：50毫升;食盐：2小勺;老抽：1小勺;鸡精：半小勺;姜：5片;八角：4粒;桂皮：1片;
板栗红烧肉的做法
板栗去皮清净干净（我买的是速冻粟子，所以不用剥了）
五花肉切成正方小块
生姜切片，八角、桂皮洗净备用
炒锅倒少量油，中小火加热，下入生姜、桂皮、八角煸香
转大火，下入五花肉，翻炒至断生
加入1小勺老抽，翻炒上色
加入板栗翻炒均匀
加入大半锅水，下入红糖搅匀
盖上锅盖，大火煮沸后转小火，焖25-30分钟
收至水分八成干时，加盐和少量鸡精，转大火，不停翻炒使酱汁浓稠均匀的挂在板粟与肉上，收至水分九成干时关火，起锅装盘撒上适量葱花即可
