这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料蛏子:700克; 柿子椒: 2个; 蒜:适量;姜:适量;豆瓣酱:1勺;料酒:适量;食盐:适量;植物油:适量; 辣椒炒蛏子的做法把吐过沙的蛏子淘洗干净,青椒切丝,姜切丝、蒜切片炒锅中倒少许的油,油热后,爆香姜丝和蒜片,放入1勺豆瓣酱炒散倒入蛏子,加料酒,少许盐,炒匀倒入青椒丝大火炒约两分钟待蛏子都开口,辣椒丝断生即可