1、材料:粉条一小把,芹菜300克,猪肉100克,蒜两瓣,生抽,花椒粉,盐,鸡精。 2、把粉条用温水泡软备用; 3、芹菜去叶留梗洗净切寸段备用; 4、猪肉切丝备用,蒜切碎备用; 5、炒锅注油烧热,下入蒜碎爆香,中火,下入猪肉丝煸炒变色后,倒少许花椒粉和生抽,炒至上色; 6、倒入芹菜煽炒,调入适量盐; 7、接着放入粉丝,向锅内倒少许水,将粉丝炒软,最后调入少许鸡精即可出锅。