1、主料:鸭血300克、红椒1根、青椒1根。2、辅料:豆瓣酱1大勺、剁椒1大勺、料酒1/2大勺、生抽1/2大勺、糖1小勺。3、做法:(1)鸭血切小块。(2)锅中倒入切好的鸭血沸水焯水,盛出沥干备用。(3)青椒、红椒去籽切菱形块备用。(4)锅中热油,倒入豆瓣酱小火炒至出红油。(5)倒入剁椒小火翻炒片刻。(6)倒入鸭血大火翻炒均匀。(7)倒入料酒、生抽、糖翻炒均匀。(8)最后倒入青椒、红椒翻炒均匀。