老烧鱼块

材料

草鱼：1条; 红尖椒: 1把;芹菜: 1根; 食盐：适量;料酒：适量;老抽：适量;花椒：适量;姜：适量;蒜：适量;辣椒酱：适量;色拉油：适量;

老烧鱼块的做法

洗净的草鱼块

用红尖椒、花椒、姜粒、蒜粒、盐、料酒、老抽腌制

腌制半天的鱼块

挑出作料、下油锅炸

炸至两面金黄捞出待用

锅里少许油炒香腌鱼的作料

倒入鱼块翻炒均匀加点水煮开后小火焖至入味

加入老干妈大火收汁、撒点芹菜节起锅