10取出蒸好的一品豆腐,将汤汁倒入锅中烧开并放入少许水淀粉勾芡,浇在上面,撒上少许香葱末提色提味即可。小贴士1、豆腐要选用北豆腐,最好不用卤水豆腐。 2、豆腐和肉馅
这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
豆腐：1大块; 香菇: 3朵;尖椒: 1个;红尖椒: 1个; 小葱：3棵;蚝油：1小勺;淀粉：1小勺;生抽：1小勺;食盐：1小勺;植物油：适量;
一品豆腐 【主料】 蟹肉250克,蟹黄100克,嫩豆腐750克,红根。 【调料】 蛋清 (1)嫩豆腐打碎,过罗,方入蛋清、盐搅匀。特制的摸子上,先抹一薄层豆腐泥,蒸5分钟取
一品鲜豆腐的做法
空气进入充分后能看到豆腐和盒底脱开 就得到一块完整的豆腐了! 11.刀蘸点水,再横着将豆腐切成自己喜欢的大小 竖直对半分豆腐 12.再横着将豆腐切成自己喜欢的大小 13
豆腐切成2厘米左右的方块，用80度左右的热水加盐浸泡十分钟去除豆腥味
豆子和水同时放入原汁机中 3用大容器盛豆浆,豆渣留着可以蒸馒头、豆渣饼和炒菜,看大 豆腐上,等凉凉之后,豆腐就成功了,两听饮料足以,不要太沉,水分流失的多了,豆腐的口感
肉末加料酒、淀粉、盐、生抽抓匀腌制；香菇切成末
一品豆腐 【主料】 蟹肉250克,蟹黄100克,嫩豆腐750克,红根。 【调料】 (1)嫩豆腐打碎,过罗,方入蛋清、盐搅匀。特制的摸子上,先抹一薄层豆腐泥,蒸5分钟
青红辣椒切末，香葱切葱花备用
1、豆腐脑的做法 如果你有豆浆机,真的就是不难了。 豆浆的浓度为:黄豆:水=1:15(不 玉米粒也洗乾净,与豆腐脑、素蟹黄丝备用。 2、豆腐脑放入蒸笼蒸4～5分钟,取出摆放
锅里放入少许油，把豆腐放入锅里小火慢慢的煎成金捞出
20.倒入适量辣椒酱、翻炒均匀,浇淋在豆腐上即可 小贴士 因为豆腐极嫩,稍有不小心就容易碎掉,也正是因为这样才造就一品豆腐的独特口感! 裹淀粉是为了吸干豆腐表面的水
再起锅放油，把腌制过的肉末下锅划散翻炒颜色变白，放入香菇翻炒均匀
前言 材料主料:老豆腐; 辅料:黑豆豉、剁椒、调料一品豆腐1老豆腐片成等厚的长方形片。2黑豆豉切碎。3锅中放油,中小火把豆腐煎成两面惊黄。4放黑豆豉和剁椒到锅里,用油
然后倒入适量的蚝油翻炒
10.拔丝奶豆腐 原料:奶豆腐改刀成小块,糖(炒糖用),面粉、蛋清(挂糊用),油 做法: 一个用来炒主料。这样易保存主料温度,以挂匀糖浆。 做拔丝奶豆腐的小窍门:做拔丝
炒均后加入高汤或是清水，根据各自的口味适量加入盐或是生抽，把煎好的豆腐下锅小火慢慢烧一会
主料 豆腐1大块辅料 香菇3朵尖椒1个红尖椒1个调料 食盐1小勺生抽1小勺蚝油1小勺淀粉1小勺小葱3棵植物油适量做法1.豆腐切成2厘米左右的方块,用80度
最后把青红椒下锅翻均后就完成了
材料:黄豆豆腐王干花菇木耳尖辣椒香葱鸡蛋花生油耗油盐花椒面丁香水步骤:1. 黄豆按豆浆机量杯量好,清洗后放入3倍凉水浸泡6小时以上。用豆浆机打磨成熟豆浆。注意,为提
扩展阅读，以下内容您可能还感兴趣。
一品豆腐的家常做法
前言最近买了一本【贝太厨房】，随便翻看时，发现了这款一品豆腐，它不同于过去吃过的，不仅颜色漂亮，营养丰富，而且还好制作，于是便给家人DIY了这道菜。
一品豆腐烧香菇的做法
用料 豆腐 一块 葱 香菇 几朵 青红椒 少量 胡萝卜丝 蒸鱼豉油 盐 香油 一品香菇炖豆腐的做法 做准备工作：青红椒切丝备用，香菇温水泡会，葱切末，豆腐整块切块置于盘中。香菇用面粉洗洗然后切薄片，放在豆腐块中间层。将豆腐和香菇上锅蒸，依自己喜欢的豆腐老嫩口味看时间长短。期间准备浇汁：蒸鱼豉油，少量盐和香油小碗调汁。将豆腐出锅沥水。起炒锅，放油爆香葱末、青红椒丝和胡萝卜丝【这个配菜的菜码可以自己选择，我是为了色泽搭配了青椒和胡萝卜】，时间不宜过长。将菜码和热油浇在豆腐上，然后把刚调好的汁也浇上就可以吃了。
一品蒸豆腐？作料都是什么？怎么做？
一品豆腐 【主料】 蟹肉250克，蟹黄100克，嫩豆腐750克，红根。 【调料】 蛋清50克，姜未25克，盐适量，绍酒、淀粉各30克，油75克，香菇15克，火腿茸10克，青菜叶适量。 【制作过程】 （1）嫩豆腐打碎，过罗，方入蛋清、盐搅匀。特制的摸子上，先抹一薄层豆腐泥，蒸5分钟取出。 （2）炒勺放底油，将红根茸、姜未用小火煸透，方入蟹黄炒出香味，在放入蟹肉、绍酒、汤少许，淋入少许淀粉，平铺在蒸好的豆腐上。在把豆腐泥抹上一层（即中间酿馅），刮平，用青菜叶、火腿茸、香菇等点缀图案、蒸5分钟。 （3）炒勺方入汤（清汤）|绍酒、姜水，调好口味，勾入淀粉，浇在豆腐上即可。 【特点】软嫩，味鲜美。
哈尔滨地区一品豆腐做法
一品豆腐做法
主料
内酯豆腐
1盒
辅料
油
适量
盐
适量
红辣椒
适量
牛肉末
适量
花椒粉
适量
鸡精
适量
姜
适量
大蒜
适量
鸡蛋
适量
生粉
适量
步骤1.红辣椒洗净、沥干水分，切小丁2.姜切片3.蒜切小丁4.将1、2、3放入料理机打成茸5.锅内放少许油，倒入辣椒酱，加入适量盐、花椒粉、鸡精，鱼露调味，不断搅拌熬至自己想要的浓稠度6.晾至温热即可装瓶7.选择一盒市面上最嫩的内酯豆腐
（这样的豆腐一般用来凉拌或做汤）8.小心撕开豆腐表面的包装纸，倒扣过来9.用剪刀剪一个小口，然后用轻拍，如果是做给自己吃，也可以用嘴往里吹气10.这时候空气会随着这个小口进入盒内，空气进入充分后能看到豆腐和盒底脱开
就得到一块完整的豆腐了！11.刀蘸点水，再横着将豆腐切成自己喜欢的大小
竖直对半分豆腐12.再横着将豆腐切成自己喜欢的大小13.准备姜末、红椒粒14.洋葱末、牛肉末 （话说洋葱和牛肉真是绝配！哈哈）15.小心将豆腐块在淀粉中裹薄薄一层16.再裹一层蛋液17.锅内油6、7成热，将豆腐块炸成金黄捞出18.炸好的豆腐块装盘摆好19.锅内放少许油，倒入牛肉末、红椒粒、洋葱碎翻炒至牛肉变色，调入少许料酒20.倒入适量辣椒酱、翻炒均匀，浇淋在豆腐上即可
谁有正宗一品豆腐的做法，我急用。。。
自制豆腐工艺：其它工艺口味：其它口味步骤：12步时间：<60分钟
用料黄豆
400克
辅料
水：2125毫升白醋：30克
步骤点击步骤进入厨房模式1400克黄豆用大量水泡足8小时以上，图为泡发后的豆子
2用原汁机打浆，400克豆子配2000毫升水，豆子和水同时放入原汁机中
3用大容器盛豆浆，豆渣留着可以蒸馒头、豆渣饼和炒菜，看大家发挥想象力了
4豆浆打好后最好重新倒入原汁机中，反复再打两次，总共打浆3次，最后一次用滤网过滤出多余豆渣，这样口感会更细腻，每打一次都要清洗一次原汁机
5打好后的豆浆撇去泡沫，等着入锅熬煮
6准备125毫升清水
7清水中加入30克白醋，勾兑均匀备用
8豆浆倒入锅中，中火烧开，期间要不断搅拌，避免糊锅，撇去浮沫；反复烧开三次，才可以完全煮熟，更好的除去豆腥味
9待豆浆温度到80℃左右时，加入兑好的醋水，用勺子轻轻搅拌一下，关火约莫1-2分钟皆可以达到80℃
104-5分钟即可出现絮状，静置10-15分钟，水会慢慢变清，豆花儿基本就好了
11用漏勺取出豆花，放在铺好屉布的豆腐盒中，盖好屉布，用豆腐盒的盖子轻轻压出水分，不要太用力
12用重物压在豆腐上，等凉凉之后，豆腐就成功了，两听饮料足以，不要太沉，水分流失的多了，豆腐的口感就不好了
