1、准备用料。牛排、姜、大蒜、桂皮、花椒、干辣椒皮。2、将牛排洗净剁成块备用。3、将姜、蒜、桂皮、花椒、干辣椒洗净切好备用。4、在锅中放入适量菜籽油,加入备好的花椒、姜、蒜、桂皮、干辣椒。5、然后加入适量豆瓣酱,将牛排倒入锅中,反复翻炒,多炒一会,让牛排炒入味。6、加入适量蚝油,食盐、将牛排盛入高压锅中,压10分钟。7、等高压锅冷却后揭开锅盖,加入适量鸡精即可。