这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料五花肉:300克;青蒜:3棵; 郫县豆瓣酱:2大勺;豆豉:5克;植物油:1大勺;食盐:1/2小勺; 生爆盐煎肉的做法五花肉切片(厚约0.3厘米),青蒜斜切成马耳片锅烧热后放入适量植物油,待油烧热后放入五花肉片略炒几下加1/2茶匙盐,反复煎炒直到肉片出油此时加入郫县豆瓣再加入适量豆豉,翻炒至炒出红油放入青蒜片,迅速翻炒几下,闻到青蒜的香味就可以关火,口重的可再加少许盐调味