这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料茄子:2根; 甜面酱:2大匙;蒜:2瓣;葱:1段;姜:1小块;水:适量;植物油:2大匙; 酱烤茄子的做法将茄子洗净一剖为二,斜切数刀(不要切断),放入烤盘内,姜葱蒜切末炒锅放油,烧至6成热时放入姜、蒜爆香放入甜面酱炒香,加入适量水(能没过茄子)将酱汁倒入烤盘内,尽量让茄子被酱汁覆盖入烤箱220度烤20分钟左右即可