1、食材:奶黄馅200g,面粉250g,酵母3g,泡打粉5g,温水120ml。 2、准备好所需材料。 3、面粉中加入泡打粉、酵母和温水。 4、混合搅拌,揉成硬面团。 5、用保鲜膜包住,醒8分钟。 6、打开保鲜膜,揉搓几下,包上保鲜膜进行二次醒发。 7、将烤盘纸折叠,剪成合适大小的正方形。 8、取出面团揉成长条,揪成一个个小剂。 9、将小剂用擀面杖擀成面皮。 10、将奶黄馅包入面皮中。 11、将开口一头放在烤盘纸上。 12、烧开水后,将奶黄包放入笼屉醒15分钟。 13、开火蒸8分钟,取出即可。