这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料胡萝卜:2根;猪肉:30克;面粉:50克;鸡蛋:2个; 花生油:100毫升;食盐:少许;鸡精:少许; 脆皮胡萝卜的做法胡萝卜去皮,洗净,切成细条猪瘦肉洗净,切成末鸡蛋磕入碗中打散,搅拌均匀在蛋液中加入面粉、瘦肉末、食盐、鸡精和少许水搅匀把切好的胡萝卜挑倒入蛋糊中拌匀,裹上蛋糊锅内放油,烧至五成热,下入裹好蛋糊的胡萝卜条用筷子翻转,将胡萝卜条炸至金即可出锅装盘