鱼籽：200克;鱼鳔：200克; 朝天椒：适量;葱：适量;姜：适量;蒜：适量;细香葱：适量;白糖：适量;食盐：适量;黄酒：适量;生抽：适量;醋：适量;高汤：适量;色拉油：适量;
干锅鱼子鱼鳔的做法
鱼籽洗净控干，用适量黄酒、少量盐拌匀腌制5分钟
姜切片、葱切大斜丝、蒜切片、香葱切末、辣椒切成2毫米小块
将腌制好的鱼籽方微波炉用高火转3～5分钟，使其稍微凝固变干
炒锅放油烧热，姜片、葱丝、蒜片炝锅，下辣椒和微好的鱼籽翻炒，加入鱼鳔翻炒，加生抽适量，少量糖，高汤浸过鱼籽
倒入沙锅或其他锅仔类容器温火加热至收汤
加香葱末起锅即可
