1、原材料：土豆2个、五花肉1小条、黑木耳50克。调味料：花生油2大勺、老抽1大勺、生抽1大勺、水500ml、自制椒麻酱1小勺、胡椒粉1/2小勺、盐、鸡精。2、黑木耳在清水中泡发，摘掉干干的尾蒂待用。土豆去皮切薄片。五花肉切薄片。3、锅入油烧热入五花肉炒断生。4、加入椒麻酱、生抽和少量水微煮几分钟。5、加入土豆片、木耳、水、盐、老抽、胡椒粉，水量与土豆片持平，盖上锅盖中火煮制，中途稍微翻动一下，待土豆片熟了，放入鸡精拌匀即可。
