牛尾：1条;牛骨：适量; 水萝卜: 2个;枸杞子: 少许; 姜：1块;料酒：2勺;食盐：适量;
清炖牛尾汤的做法
萝卜去皮切厚片（或滚刀块，随意），生姜洗净去皮切片（生姜皮不要丢哦）
将牛尾巴洗净，先用清水浸泡半天，再将牛尾、牛骨、生姜皮一起下入清水锅中，加2勺料酒，焯水
煮开后继续煮两三分钟，将牛尾和牛骨捞起，冲水并沥去多余水分
将冲水后的牛尾牛骨和生姜片一起放入汤煲中，加入清水，水量没过食材
大火滚开后转小火炖3-4小时
三小时后，下入萝卜。小火继续炖一小时，加入枸杞和适量盐，盖盖儿焖10分钟即可
