这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料黄瓜:500克; 胡萝卜: 100克; 食盐:适量;白糖:适量;酱油:适量;辣椒粉:适量;味精:少许;芝麻:少许; 甜辣黄瓜的做法不起眼的小黄瓜将黄瓜胡萝卜清洗干净,用刀削成不规则小块,加适量盐拌匀在拌匀的黄瓜上压上重物,用装满水的盆也可以这是腌制出的水分,倒掉水分后再次压上装满水的盆,反复几次最后用纱布包好使劲拧干水分,这是去除大部分水分的黄瓜加入味精,白糖,酱油,干辣椒碎,熟芝麻,如果不咸再加少许盐,要突出甜辣的口感,白糖稍微多一些,做好之后可以装入干净的玻璃瓶中冷藏,随吃随取