1、蒲菜去外皮,取嫩芽食用;2、把蒲菜切斜片,胡萝卜也一样;3、准备用油盐腌过的猪肉末;4、砂锅入肉末和清水适量,煮沸后去浮沫;5、加蒲菜和胡萝卜再次煮沸两分钟;6、加盐调味;7、再调入水淀粉,煮沸;8、淋入打散的鸡收液;9、撒上葱花;10、最后淋上少许香油即可!