这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料土豆:500克; 干辣椒:5克;蒜:5克;小葱:5克;老抽:5克;生抽:10克;食盐:4克;植物油:适量;香油:5克;孜然:8克; 孜然土豆片的做法土豆切片(不用太薄),放在清水中泡一下将老抽、生抽、清水、香油、盐和孜然粉兑成调味汁备用干辣椒切段、蒜切末、葱切碎土豆放入锅中焯至五、六成熟,大概三到四分钟捞出来沥干水,锅热油,温油时放入干辣椒和蒜末小火爆香倒入调味汁烧热,然后倒入土豆片翻炒一下改小火慢慢收汁,汁差不多收干的时候放入葱花翻炒均匀即可