1、用料:地瓜面粉200克、水300克、盐1克。2、粉水溶化过筛,倒入盘中,水开后上锅蒸1分钟左右。3、取出后用硅胶铲子沿盘边刮一圈,再往中间起底脱盘。4、过冷水涝起,不易粘连。5、用两个偏盘交替使用,可提高时效。亦可取出后先直接冲凉,再起层更加容易简单。6、层层折叠,方便取用。7、切成条备用,喜欢与各种蔬菜煮着吃。8、在青菜中加入粉条。9、加入牛肉,妥妥的牛肉红薯粉面,Q弹又滑爽。