1、水竹笋最好是直接放在冰箱中，这样保存时间比较长，如果需要保存两个月左右，就可以拿出来洗干净，然后再放入冰箱中进行冷藏储藏即可。
2、可以把水竹笋买回来之后，就直接清洗干净放入盘中，然后加入适量的食用盐就可以了。如果是新鲜水竹笋，在清洗干净之后再用盐水浸泡15分钟左右。然后用清水将表面的泥土冲洗干净，接着切成段或者切成片就可以了，这样做出来的笋子才会更加的嫩脆。
小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：
1、水竹笋最好是直接放在冰箱中，这样保存时间比较长，如果需要保存两个月左右，就可以拿出来洗干净，然后再放入冰箱中进行冷藏储藏即可。
2、可以把水竹笋买回来之后，就直接清洗干净放入盘中，然后加入适量的食用盐就可以了。如果是新鲜水竹笋，在清洗干净之后再用盐水浸泡15分钟左右。然后用清水将表面的泥土冲洗干净，接着切成段或者切成片就可以了，这样做出来的笋子才会更加的嫩脆。
水竹笋怎么保存时间长 水竹笋如何保存
1、封闭存储，如果竹笋在采摘的时候并没有出现破损的情况，同时表面的壳也没有褪去，这样的话就能够适用于封闭性的存储。一般来说将其用塑料袋、保鲜膜或者罐子包裹起来，然后在其中撒上一些水，这样就能够起到储藏的方法，当然一定要确保在通风的阴凉处储藏，这样就能够放上1个月的时间。
2、脱水处理，首先就需要将它的外壳去除，然后清洗切成长条，随后还需要放上一些盐巴在上面。这样就能够放到光照下晾晒。当然还有一种方法，直接将其腌制在盐水中，什么时候想要吃，什么时候取出来。过去都会利用这种方法，可以保存的时间长，还能够品尝独特的风味。
3、沙藏，在储藏的时候，一定要确保竹笋没有破损且皮也没有褪去。准备好一个桶，然后在下面放上一些沙子，约5cm厚左右即可，且沙子一定要确保更湿润一些。在采摘的时候也需要注意将尖头朝上。同时还需要确保沙子能够将竹笋覆盖起来，之后将其放到通风处保存起来，这样就能够保存的价值，一般来说可以保存2个月的时间。
4、冷冻，可以将竹笋放到冰箱里保存下来，保存的时候一定要裹上保鲜膜，不然水分就会极大的丧失，食用的口感将会变差。这样的话可以保存1年。
煮过水的竹笋怎样保存？
煮过水的竹笋保存方法如下：常温保存，冰箱保存。
1、常温保存。
焯过水的竹笋可以常温保存，建议将其先控干水分，然后放在漏水的篮子中，存放在通风处处保存即可，一般可存放一周左右，若是天气潮湿时，保存的时间可能会有所缩短，也可以抹上食用盐，挂在屋檐下，在常温下保存，或者在阳光下晒成笋干。
2、冰箱保存。
若是存放时间较长的话，一般建议将竹笋控干水分，然后用保鲜膜保存，密封存放在冰箱区即可，因为冰箱温度较低，能够在一定程度上抑制细菌等微生物滋生，延长食材的保存时间。
竹笋的分布范围：
蔬菜型竹笋主要包括有刚竹属、慈竹属、莿竹属、苦竹属个别品种。
刚竹属品种有生长于长江流域的毛竹、淡竹，生长于长江流域及黄河下游的斑竹，生长于长江流域及山东，河南，陕西的刚竹，生长于江苏和浙江的早竹、石竹、乌哺鸡竹、白哺鸡竹，生长于江南各省的水竹。
慈竹属品种有生长于广东，广西，福建、台湾，贵州云南的麻竹，生长于广东、广西、福建、台湾、浙江的绿竹，生长于广东、广西的吊丝球竹及大头甜竹，生长于广西，湖南、湖北、贵州，四川、云南的慈竹，生长于广西、贵州、四川的梁山慈竹。
竹属品种有生长于广东，广西、福建、台湾的莿竹，生长于广东、广西，四川贵州的车筒竹，苦竹属品种有生长于东南沿海的慧竹等。
煮过水的竹笋怎么保存？
1. 放入冰箱冷藏：将煮熟的竹笋放入保鲜袋中，尽量把空气挤出来，用夹子夹紧，然后放入冰箱冷藏室中保存。这样可以保持竹笋的新鲜度，保存时间长达一周左右。
2. 冷冻保存：将煮熟的竹笋装入密封袋中，将空气挤出来，然后放入冷冻室冷冻保存。这样可以保存3-6个月，保存时间长久。
3. 用盐腌制：将竹笋洗净切成段，撒上适量盐，搅拌均匀，再放入密封袋中，压紧密封，放置1-2天后，就可以保存在室温下了。这种方法保存时间较短，只能保存数天。
4. 腌制：将竹笋切成段，加入适当的盐、糖、酱油等腌制调味，放置室温下2-3天，然后再放入冰箱冷藏室中保存。这种方法保存时间较长，约1-2周左右。
竹笋怎么储存保鲜 煮过水的竹笋怎么保存
1
容器保存法
如果未剥壳的竹笋数量不多，半个月内可以吃完，那么不用太费心去保存，可以放在阴凉、通风的地方保存，也可以放在容器里面保存。
推荐方法：
1.把竹笋放到大桶、坛、罐或是缸等容器里。
2.用水壶喷一点水，稍微湿润笋壳即可。
3.用盖子等密封起来。
4.放置在避光阴凉处。
小贴士：这种方法保存时间不能超过一个月，时间过长会变质，如果口部密封不漏气可以保存30天左右，如果口部不能严密封紧，则可能只能保存半个月左右。
2埋藏法
如果竹笋数量比较多，短期无法食用完，又未剥壳，那可以用埋藏法，具体操作步骤如下：
1.找来大桶、缸等大容器，先在容器底部铺一层厚10厘米以上的湿润沙子(湿润的秕谷、谷 壳、锯末等也可以)。
2.然后把竹笋尖梢朝上竖放在容器里，叠放完毕后。
3.再在竹笋上覆盖一层没过笋尖10厘米厚以上的湿润沙子，再给容器盖上盖子(如果盖子密 封性不好可以加盖塑料膜或是雨布)，把容器放在阴凉通风处。这种方法可以把竹笋储存2个月左右。
3竹笋煮熟后可以冷冻吗
可以冷冻保存。
竹笋煮熟后笋中的涩味即可去除，而且经过高温煮熟后，竹笋也消毒杀菌了，再放入冰箱冷冻环境下，不仅可以很好的保留竹笋的营养成分不流失，还可以抑制其细菌以及微生物的滋生和繁殖，从而延长竹笋的保质期，所以竹笋经过焯水之后是可以放冷冻长期保存的。
4煮过水的竹笋怎么保存
1、晒干保存
将笋子洗干净，冷水下锅煮，水开了把笋子捞出过凉水，取一把小刀，在靠近最上方的一个节处开始用小刀划下，放在太阳底下挂晒，经过脱水后的笋干可以长期保存。
2、分袋冷冻保存
剥除笋壳，洗净，煮熟，晾冷，为食用方便，用保鲜膜分装成小袋儿，密封，放入冰箱里冷冻起来，此法可将鲜笋保存到陈接新，一年四季都有鲜笋吃。
3、卤水浸泡保存
剥净笋壳，煮熟，捞起晾冷，用八角、花椒、香叶等香料加水熬制为大料水，晾冷备用；将笋切成段、条或片儿装在瓶子里，放点切碎的红辣椒角，倒满大料水后盖盖密封起来，可保存时间也可长达半年。
煮过水的竹笋怎么保存 煮过水的竹笋存放方法
1、热水焯过的竹笋可以在沥尽水分后分装在保鲜袋里放入电冰箱保存，0度即可，不必放入零下18度的冷冻室内。
2、也可以抹上食用盐，挂在屋檐下，在常温下保存，或者在阳光下晒成笋干，在常温下保存。
3、这二种保存方法，各有风味，如果想品尝各种风味，不妨把竹笋分成二组，分别用不同的方法保存，以饱口福。
水煮笋怎么保存
室温保存 煮过水的竹笋也是可以室温保存的，煮水之后的竹笋先要将其控干水分，然后放在一个可以漏水的篮子中，将其放在通风处保存即可。 一般能够保存一周的时间，但是若是环境比较潮湿、天气并不好的话，则保存时间会要缩短，建议换一种保存方式。 冰箱保存 若是需要长时间保存的话，则可以放入冰箱中冷冻保存，首先将煮过水的竹笋放在烘干机中烘干，没有烘干机的话可以用其他的方式烘干。 然后再将其放入到保鲜袋中，密封好，密封好后就可以直接放入冰箱冷冻了，冷冻的方式一般可以存放一个月不等。 竹笋冷冻保存要焯水吗 2 不需要。 竹笋放入冰箱冷冻一般是不需要进行焯水的，已经焯水过的竹笋一般也不会建议放入冰箱冷冻，除非是自身需求。 因为竹笋焯水之后其中会含有大量的水分，竹笋相对应也会变得比较脆弱，在零摄氏度以下，竹笋中的水分结成冰，从而就会破坏竹笋的口感和味道，在拿出来解冻食用的时候，竹笋的食用价值降低。 所以建议是竹笋在冷冻保存的时候，不要进行任何的加水处理，尽可能保证竹笋的干燥状态保存。 煮熟的竹笋冰冻半年可以吃吗 3 不建议食用。 煮熟的竹笋冷冻保存虽然可以保存的时间会比较长，在保存情况比较好的情况下，竹笋没有变质，竹笋还是可以食用的。 但是冷冻半年的时间，竹笋其中的营养成分已经有很大的损失，并且竹笋的口感和味道也会大打折扣，已经失去了竹笋本身的鲜嫩口感，所以并不建议食用。 而且半年的时间竹笋是有可能出现变质的，若是煮熟的竹笋变质的话，是不可以继续烹饪食用的。 竹笋怎么吃 4 竹笋炒肉 食材：冬笋100克、瘦猪肉50克、姜3克、大葱5克、青尖椒20克、食用油10克、味精2克、盐3克。 做法： 1、将竹笋、大葱和尖椒洗净切成丝，同时姜也切成丝状，备用。 2、将猪肉洗净，切成丝，备用。 3、在锅中倒油，放葱丝和姜丝炒香，加入肉丝炒熟。 4、然后加入竹笋丝和尖椒丝翻炒均匀。 5、最后再加入少许清水焖制，放入盐和味精，翻炒均匀即可出锅。
焯过水的竹笋如何保存
焯过水的竹笋保存方法有：冷藏法、食盐柠檬法、晾晒法、烘干法、常温保存法等。
1、冷藏法
将焯过水的春笋捞出，待水分沥尽后，再用保鲜袋分装好，存入冰箱中冷藏保存即可。
2、食盐柠檬法
在焯过水的春笋表面上均匀的涂抹一层食用盐，再加入适量的柠檬酸，进行密封保存，一般可以保存5-10天左右。
3、晾晒法
把焯过水的春笋切成小片或小块后，放置在阳光下晾晒至淡，用保鲜袋分装好，可以长时间保存。
4、烘干法
春笋切片后煮熟，将春笋片放在火炕上烘烤，待其水分烘干并冷却后，将春笋片用保鲜袋密封装好，放置阴凉、通风的室温下保存，一般可存放20-30天。
5、常温保存法
焯过水的竹笋先控干水分，然后放在漏水的篮子中，存放在通风处保存即可，一般可存放一周左右，若是天气潮湿时，保存的时间可能会有所缩短。
浸泡好的竹笋怎么保存？
方法一：水煮法
烧开一大锅水，加入适量食盐，将竹笋可以整个也可以对半切开，放在里面，用大火快煮10分钟左右，将竹笋差不多煮软，然后捞出来过凉水，放在一边沥干水分，然后我们可以把竹笋放在保鲜盒里头，然后将保鲜盒放在冰箱中冷藏起来就可以了哦，非常的方便。
方法二：埋藏法
如果竹笋数量比较多，短期无法食用完，又未剥壳，那可以用埋藏法。找来大桶、缸等大容器，先在容器底部铺一层厚10厘米以上的湿润沙子(湿润的秕谷、谷壳、锯末等也可以)，然后把竹笋尖梢朝上竖放在容器里，叠放完毕后，再在竹笋上覆盖一层没过笋尖10厘米厚以上的湿润沙子，再给容器盖上盖子(如果盖子密封性不好可以加盖塑料膜或是雨布)，把容器放在阴凉通风处。这种方法可以把竹笋储存2个月左右。
方法三：晒干
或者将其晒干，制成笋干再保存，这样的保存时间就更长了，具体的做法是将新鲜的竹笋先用白水煮，然后将其切片，日晒或者直接放在烤箱中烘干，然后将竹笋放置在干燥的地方保存起来就可以了哦，这个方法也是大家都比较喜欢的。
方法四：盐水泡
把竹笋装到能密封口部的容器里(竹笋可切可不切)，叠放一层竹笋铺一层食盐或是粗盐，叠放完后灌入凉开水，直至没过竹笋10厘米以上，然后用石头等重物压住竹笋，不让竹笋露出水面，密封口部。这种方法可以把竹笋保存一年以上，需要食用的时候，就拿竹笋出来用清水漂两天即可炒食，或是水煮一下再清水洗一下即可炒食。
热水焯过的竹笋怎么存放?
热水焯过的竹笋保存方法有三种：
（一）沥尽水分后分装在保鲜袋里放入电冰箱保存
（二）抹上食用盐，挂在屋檐下，在常温下保存。
（三）在阳光下晒成笋干，在常温下保存。三种保存方法，各有风味，如果想品尝各种风味，不妨把竹笋分成三组，分别用不同的方法保存。
竹笋的营养价值
竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素等，每一百克竹笋含的营养成分为热量19千卡、蛋白质2.6克、脂肪0.2克、碳水化合物3.6克、膳食纤维1.8克、硫胺素0.08毫克、核黄素0.08毫克、尼克酸0.6毫克、维生素C5毫克、维生素E0.05毫克、钙9毫克、磷64毫克、钠0.4毫克、镁1毫克、铁0.5毫克、锌0.33毫克、硒0.04微克、铜0.09毫克、锰1.14毫克、钾389毫克。
竹笋焯水后如何保存
竹笋焯水后保存方法如下：
材料准备：春笋等等。
1、春笋焯水后放入冰箱冷藏室可以保存5~7天，而放到冷冻室即可保存2~3个月左右。
2、春笋焯水后可以先将其晒干或晾干，再用密封袋装好放入常温下保存，风干后的春笋干保存的时间会更长。
3、春笋焯水后可进行腌制保存，往竹笋中加入足量的盐进行拌匀，然后放入坛子里，压实密封好即可。
4、春笋焯水后可进行烘干保存，将焯过水的竹笋控干水分，并进行烘干，之后放入密封袋中，就可以放于阴凉通风的地方保存了。
竹笋焯水后保存方法如下：
1、常温保存
焯过水的竹笋可以常温保存，建议将其先控干水分，然后放在漏水的篮子中，存放在通风处处保存即可。一般可存放一周左右，若是天气潮湿时，保存的时间可能会有所缩短。
2、冰箱保存
若是存放时间较长的话，一般建议将竹笋控干水分，然后用保鲜膜保存，密封存放在冰箱区即可。因为冰箱温度较低，能够在一定程度上抑制细菌等微生物滋生，从而延长食材的保存时间。绳子穿孔的方法把高损一个一个地穿在绳子上面，放在能够吹到风并且晒不到太阳的地方，这样保存，相当于把高笋作为笋干保存。
