1、主料:土豆两个。 2、辅料:辣椒、蒜、米醋、火麻油、盐。 3、把土豆去皮,用清水洗净。 4、土豆切成丝,刀工不好的可以考虑用切丝工具哟。 5、土豆丝放入盆中用清水泡三次,换三次水,把淀粉都泡出去。 6、将辣椒和蒜都切成末备用。 7、将锅烧热,倒入大概6勺的火麻油。 8、放入之前切好的辣椒末和蒜末,翻炒大概三十秒。 9、将土豆丝放进锅中,大火翻炒八分钟左右,等到土豆丝有些变色之后加入五勺米醋和两勺盐即可。