1、白萝卜去皮,切成手指粗的条状。2、姜切丝,芹菜切碎。3、河豚洗净。4、热油锅,把河豚放入锅里煎至两面微黄。5、加入适量的水,白萝卜放入锅里,盖上盖子大火煮开后改中火炖20分钟左右。6、煮好后放入盐、鸡粉、芹菜调味,关火。7、煮好装碗。