相关南肠的科普知识

南肠可以配合辣椒，青菜炒着吃；也可以放在饭中蒸着吃；或者做成煲仔饭吃等等。南肠，又称顺香斋香肠，山东省传统名菜，产地在山东莱芜口镇，用当地所产莱芜黑猪肠、猪肉，经刮肠、切肉、拌馅、灌肠、晾晒、蒸煮等工序制成，人称“香不...

1、南肠可以饭面上蒸。洗好米，把腊味放洗好的米上蒸至饭好，让饭吸收腊味的油脂，这里值得注意是，腊味最好饭好后再切，以免肉汁油脂过分流失，影响口感。2、腊味切好后，热油爆香，炒蔬菜，那个香。3、蒸鱼，在鱼上放适量切好的腊味，通...

1、南肠可以饭面上蒸。洗好米，把腊味放洗好的米上蒸至饭好，让饭吸收腊味的油脂，这里值得注意是，腊味最好饭好后再切，以免肉汁油脂过分流失，影响口感。2、腊味切好后，热油爆香，炒蔬菜，那个香。3、蒸鱼，在鱼上放适量切好的腊味，通...

1、南肠可以饭面上蒸。洗好米，把腊味放洗好的米上蒸至饭好，让饭吸收腊味的油脂，这里值得注意是，腊味最好饭好后再切，以免肉汁油脂过分流失，影响口感。2、腊味切好后，热油爆香，炒蔬菜，那个香。3、蒸鱼，在鱼上放适量切好的腊味，通...

1、主料：南瓜300克、香肠100克。2、辅料：香葱适量、料酒适量、盐适量。3、把南瓜去皮。4、然后切成片。5、把香肠也切片。6、把南瓜码进盆子里。7、然后把香肠片夹到南瓜片中。8、加入料酒和适量的盐。9、放进锅里，点火...

1、用料：南瓜、香肠（不是火腿肠）、意大利面、淡奶油、盐。2、瓜切开去籽，大火蒸煮，挖出黄色的瓤，怼成南瓜泥备用。3、蒸南瓜的同时，烧水，水开加一勺盐，投入意面，煮10分钟左右。4、意面差不多快熟的时候，南瓜切小斜块，用少许橄榄油...

1、买回的半熟肥肠，虽然经过清洗和焯煮，但还需要再加工清洗。2、将肥肠剪开，撕去内壁肥油，清洗;3、再将肥肠切成小段;4、放沸水中煮一小会，切忌不宜久煮;5、捞起备用，处理好的肥肠成小卷状，略带透明;6、酸菜和泡菜清洗后剁碎...

1、肥肠买回来用面粉洗干净肥肠在翻过来洗，多洗几遍，直到没味道为至。2、洗完后，放在水里加上花椒叶、柚子叶煮十分钟捞起来，冷却后切好放入碗里备用。3、接下来就是调料了，锅烧热，放入菜油加干辣椒、花椒、八角香料、蒜炒...

1、准备主料：青椒15克、腊肉200克。2、辅料：姜丝5克、食用油5毫升、盐2克、鸡粉1克。3、做法：（1）青椒去蒂去种切段，姜丝，腊肉切段备用。（2）锅中倒油，加入姜丝，倒入腊肉，翻炒均匀。（3）倒入青椒，盐，鸡粉，翻炒均匀。...

1、原材料：五花肉两斤、白酒适量、花椒20克、盐100克。炒花椒盐。擦净锅中水分，花椒和盐放入锅中，用小火不停翻炒，直到花椒变成棕黄色。关火，将花椒盐盛出待用。2、腌肉。将炒好的花椒盐趁热均匀的抹在五花肉上，反复多抹几...

1、原材料：五花肉两斤、白酒适量、花椒20克、盐100克。炒花椒盐。擦净锅中水分，花椒和盐放入锅中，用小火不停翻炒，直到花椒变成棕黄色。关火，将花椒盐盛出待用。2、腌肉。将炒好的花椒盐趁热均匀的抹在五花肉上，反复多抹几...

1、主料：五花肉1000g；辅料葱姜适量、盐200g、糖适量、白酒适量、生抽200g、肠衣适量；2、五花肉切成粗条，放入姜片；放点大葱；放入盐、糖，放点高度白酒、生抽，用手拌匀，腌24小时。3、准备好肠衣，放在水里泡一会。把肠衣套在灌香肠...

1、食材用料：馒头自发粉300g、南瓜150g、火腿肠适量。2、南瓜去皮，切薄片。3、放入蒸锅内蒸熟。4、趁热用小勺压成泥。5、把南瓜泥和馒头自发粉混合，用筷子搅成絮状。6、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵。7、待面团发酵两...

1、用料：南瓜、香肠（不是火腿肠）、意大利面、淡奶油、盐。2、瓜切开去籽，大火蒸煮，挖出黄色的瓤，怼成南瓜泥备用。3、蒸南瓜的同时，烧水，水开加一勺盐，投入意面，煮10分钟左右。4、意面差不多快熟的时候，南瓜切小斜块，用少许橄榄油...

1、湖南腊肠500克，蒜苗500克，红辣椒500克，豆豉500克，大蒜500克，姜500克，盐500克，老抽500克。2、腊肠温水泡30分钟后，洗净，斜切片。3、蒜苗洗净切长段。4、辣椒斜切丝，蒜切碎，姜切丝。5、锅中放少许油，因为腊肠自身比较油，小火，放入...

1、主要材料秘方：猪腿肉5000g、猪小肠适当；香料配方：食盐140g、草果粉8g、白胡椒粉8g、桂皮粉5g、丁香花粉2g、花椒面5g、红曲米50g(纯天然着色剂)、老红糖末30g、高度酒150g；2、灌腊肠用猪小肠，清理结肠，要留意把肠內部的...

1、南瓜切成小块。2、200克南瓜加200克清水，放入九阳料理机搅拌成南瓜汁。3、过滤南瓜汁，取200克备用。4、酵母和白糖放入南瓜汁搅匀，静置5分钟5、南瓜汁倒入面粉里揉成光滑面团。6、盖上保鲜膜放置温暖处发酵至原来2倍...

1、准备主料：青椒15克、腊肉200克。2、辅料：姜丝5克、食用油5毫升、盐2克、鸡粉1克。3、做法：（1）青椒去蒂去种切段，姜丝，腊肉切段备用。（2）锅中倒油，加入姜丝，倒入腊肉，翻炒均匀。（3）倒入青椒，盐，鸡粉，翻炒均匀。...

1、南瓜切成小块。2、200克南瓜加200克清水，放入九阳料理机搅拌成南瓜汁。3、过滤南瓜汁，取200克备用。4、酵母和白糖放入南瓜汁搅匀，静置5分钟5、南瓜汁倒入面粉里揉成光滑面团。6、盖上保鲜膜放置温暖处发酵至原来2倍...

1、食材用料：小南瓜一个、香肠一根、青豆、胡萝卜一截、香菇2朵、洋葱。2、把胡萝卜，香菇，洋葱，香肠分别切碎。3、大米提前浸泡半小时。4、锅中放油，依次放入洋葱，香菇，胡萝卜，香肠，青豆煸炒。5、再加入泡好的米一起炒两分钟。...

1、食材：湖南腊肠500克、蒜苗500克、红辣椒500克、豆豉500克、大蒜500克、姜500克、盐500克、老抽500克。2、腊肠温水泡30分钟后，洗净，斜切片。3、蒜苗洗净切长段。4、辣椒斜切丝，蒜切碎，姜切丝。5、锅中放少许油（因为腊肠...

1、用料：南瓜、香肠（不是火腿肠）、意大利面、淡奶油、盐。2、瓜切开去籽，大火蒸煮，挖出黄色的瓤，怼成南瓜泥备用。3、蒸南瓜的同时，烧水，水开加一勺盐，投入意面，煮10分钟左右。4、意面差不多快熟的时候，南瓜切小斜块，用少许橄榄油...

1、食材：面粉160g、玉米面80g、广式香肠5根、黑椒牛肉肠5根。2、取两份面，一份两杯白面，一杯玉米面，玉米面占总量三分之一。另一份三杯白面。3、此时切下一小块南瓜，开始蒸南瓜。蒸南瓜蓉的同时我们开始做白面，将酵母水和清...

1、准备食材：猪肉5斤，肠衣1根，食盐50克，花椒粉10克，生抽3勺，另外的材料有竹竿，橙皮、新鲜树枝、甘蔗皮等。2、把猪肉切成块，放入浓度为1%的盐水中浸泡2小时，泡好后用清水清洗干净，放入绞肉机中。肠衣放入盐水中浸泡15分钟，用清水...

1、食材：湖南腊肠500克、蒜苗500克、红辣椒500克、豆豉500克、大蒜500克、姜500克、盐500克、老抽500克。2、腊肠温水泡30分钟后，洗净，斜切片。3、蒜苗洗净切长段。4、辣椒斜切丝，蒜切碎，姜切丝。5、锅中放少许油（因为腊肠...