相关甘蓝的科普知识

紫甘蓝水就是把紫甘蓝剪碎放到水里煮，待紫甘蓝的颜色褪去，溶液颜色变紫色时，取出紫甘蓝。剩下的水就是紫甘蓝水，可作为一种酸碱指示剂，在酸性溶液中呈紫红色，中性溶液中呈蓝紫色，碱性溶液中呈蓝色。因为料酒是中性的，所以料酒...

1、把甘蓝的外皮拔掉,清洗干净；2、把干红辣椒切段备用；3、把甘蓝中间的根去掉,切成细丝(也可以在洗一下,但是要记得把水控干)；4、蒜瓣切片备用；5、干锅,热油,把油烧至6.7成热就可以,然后把干红辣椒和蒜瓣放入,煸炒出辣味；6...

1、原料：紫甘蓝、豇豆、蒜、油、盐、蚝油。2、蔬菜清洗改刀，紫甘蓝切丝，豇豆折成段，蒜拍扁切细。3、锅中放油，下入蒜末炒香。4、放入紫甘蓝和豆角翻炒，加少许水焖烧2分钟。5、加盐、蚝油调味炒匀出锅。...

1、做法一：主要材料：洋白菜适当、肉馅适当，500克小麦面粉，5克酵母菌。500克小麦面粉用5克酵母菌的量揉面，酵母菌放进盆里，倒进适当温开水搅拌均匀，放进小麦面粉生成面糊，盖上盖发醇1钟头。洋白菜清洗扒帮，锅里加水烧开，放进洋白...

西兰花和紫甘蓝可以一起生吃。目前没有研究成果证明两者共同食用会产生消极影响，故两者在用清水洗净后可共同食用。西兰花富含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，口感清爽，味道微甜，具有清热润肺，保护肝脏的特点。紫甘蓝...

1、主料：紫甘蓝、虾皮，辅料：植物油、盐、糖、蒜头。2、将紫甘蓝洗净，切成均匀的细条，沥干水。3、将虾皮洗净，沥干水待用。4、锅中下油，放入蒜片，中火爆香。5、转大火，将紫甘蓝倒入锅中，火速翻炒，因甘蓝可生食，所以不用炒至烂熟。6...

准备食材，紫甘蓝半斤、青椒、盐、醋、鸡精、葱、姜、蒜、糖等。1、把紫甘蓝去掉老叶老茎，在碗里泡一会，清洗干净，然后取出切成丝状。2、切葱花、蒜末、姜末，青椒切丝块备用。3、起锅烧油，油热后倒入葱花、蒜末和姜末，炒出香...

1、紫甘蓝和苹果一起吃：影响维生素的吸收。2、吃紫甘蓝的时候要控制分量，紫甘蓝富含膳食纤维，吃多了会过度促进肠胃蠕动，可能会导致腹泻。3、尤其是常年腹泻，体质虚弱者不宜食用太多紫甘蓝，紫甘蓝的纤维素很丰富，常年腹泻，体...

1、保存紫甘蓝的最好方法就是将紫甘蓝置于干燥、通风、阴凉、避免阳光直射的地方。2、因为紫甘蓝的营养元素很丰富，但是其水分也很容易流失，如果不是马上食用的话，为了保存其新鲜度和水分，也可以将其用保鲜袋包起来放于冰...

1、每100克紫甘蓝含有的热量约为14大卡。紫甘蓝是一种热量很低、营养丰富的蔬菜，营养成分包括碳水化合物，蛋白质，叶酸、抗坏血酸、维生素A、生育酚等维生素，铜、铁、硒、钙、锰、锌等矿物质。2、因为紫甘蓝的热量很低，所以...

1、整棵整颗购买紫甘蓝后可以先将紫甘蓝的心挖去，然后将沾湿的报纸塞在心中间，最后用保鲜膜将紫甘蓝包裹起来加入冰箱中冷藏即可保存半个月左右。2、半颗如果是购买的单个四分之一大小的或者半颗的紫甘蓝可以用保鲜膜包...

1、紫甘蓝含有丰富的水溶性色素花青素,遇水掉色并非一定添加了人工色素,是其原本的天然颜色。2、而花青素通常存储在植物细胞的液泡里,当细胞破损时就会溶解到水中,就会看到平常所说的“掉色”现象。3、食品色素按其...

1、紫甘蓝做成凉拌菜也特别好吃，在制作时需要准备紫甘蓝一个，新鲜黄瓜一根，盐和白醋以及香油各适量准备一些。2、把准备好的紫甘蓝去掉外层的老皮，再用清水把它洗净，然后切成细丝，把黄瓜也洗干净，去掉外皮以后切成丝状，我知道...

1、选择品种，选择生育期短的早熟品种。2、播种，在准备好的苗床上灌足底水，将种子均匀撒上，覆细土1厘米左右。3、整地定植，待小苗长至5-6片叶时定植，定植前喷1次药，定植水要及时，以利缓苗。4、第四步：肥水管理，要给予充足的肥水...

紫甘蓝可以煮着吃。紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜，十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种，是结球甘蓝中的一个类型。紫甘蓝叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形。紫甘蓝的营养成分包括碳水化合物，蛋白质，叶酸、抗坏血酸、维...

1、主料：苤蓝350g，粉条150g3人份。辅料：食盐适量，生抽适量，调和油适量。2、粉条提前用温水泡软，然后剪合适长短。3、甘蓝洗净切丝，锅中放油烧热加入甘蓝翻炒。4、炒至甘蓝七八分熟放入粉条。5、加入生抽炒匀。加盐调味。翻炒...

1、紫甘蓝去净老叶，削去根后洗净，切成约4厘米长、3厘米宽的长条，加少许精盐拌和，腌渍2小时后，轻轻挤去水分，排放盆中。2、干红辣椒去子，洗净后切成细丝。姜切丝。3、将盐、糖、醋调成适合口味的卤汁，倒入甘蓝内，菜面上放些姜丝...

选种：可根据种植地的气候来选择品种。整地：不要选择连坐地，深翻土壤并施入基肥。播种：播种方式可以选择撒播或者苗床育苗。管理：浇水频率为3-5天浇水一次，第一次施肥要与除草一起进行，第二次施肥则在卷叶的时候进行。病害防...

1、羽衣甘蓝不建议每天吃，虽然它是减肥的好食物，也能补充人体所需营养成分，但是要是天天食用的话会影响到碘的吸收，从而容易患上缺碘性大脖子病，所以要是想减肥的话，适量食用就可以了，免得对身体造成危害。2、羽衣甘蓝食用的...

1、我们在平时生活中吃羽衣甘蓝的话，要避免一些富含维生素c的食物，比如说苹果，橙子等，因为羽衣甘蓝中富含的一些物质可能会将这些食物中富含的维生素c破坏，从而丧失它应有的营养价值，而且也达不到原来的功效。2、还有就是羽...

甘蓝洗净，然后切成细丝，小米椒切断。准备一个密封罐，将甘蓝和盐放进去，一层甘蓝一层盐，分4次铺入，压紧。最后放入白醋、小米椒，盖好盖子，密封放置3天，泡菜就做好了。自制甘蓝泡菜的方法食材：甘蓝500克，小米椒5个、白醋50毫升、盐...

1、材料：紫甘蓝，吐司，白醋，盐，绵白糖，辣椒油。2、紫甘蓝切丝，放到一个干净的容器里里，加白醋和盐适量，腌一周左右。吃之前加白糖，辣椒油，吐司丁拌匀即可。3、不想腌那么久的可以用开水焯熟，再加调料和吐司拌匀即可。...

1、最好不要焯水。2、紫甘蓝是营养价值很高的天然保健蔬菜，其所含的大多数营养成分都是水溶性的，因此做凉拌紫甘蓝的时候最好不要焯水，直接用生的紫甘蓝凉拌营养损失最少。3、如果不焯水就感觉不舒服，也可以将剥成片的紫...

1、紫甘蓝是可以冷冻保存的。2、紫甘蓝又名结球甘蓝，保存的特性是低温储存，这点与白菜相似。但是甘蓝的含水量又比白菜的低，也说明了它的抗寒能力更强，所以在冷冻中保存也不会被冻伤变坏。3、整颗购买紫甘蓝后可以先将紫...

1、羽衣甘蓝不建议每天吃，虽然它是减肥的好食物，也能补充人体所需营养成分，但是要是天天食用的话会影响到碘的吸收，从而容易患上缺碘性大脖子病，所以要是想减肥的话，适量食用就可以了，免得对身体造成危害。2、羽衣甘蓝食用的...