1、食材:胡蘿蔔適量、黃瓜一根、捲心菜適量、姜適量、蒜三瓣、鹽適量、白糖適量、白醋適量、幹辣椒一個。 2、捲心菜切絲,胡蘿蔔切條,黃瓜切條備用材伐。 3、切好的蔬溫級聯菜加鹽醃製20分鐘。 4、薑切片,蒜去皮,淨物辣椒掰碎備用。 5、加白糖拌勻,醃製20分鐘。 6、容器中倒入蔬菜、薑片、蒜瓣、幹辣椒。 7、倒入白醋、鹽、清水,蓋好蓋子。 8、醃製幾個小時後即可食用。