1、食材:米飯適量、紫菜適量(卷飯用)、竹簾1(卷飯用的)、黃瓜一根、醃蘿適量、火腿腸兩根、胡蘿蔔一根、鹽適量、香油適量、白芝麻適量、沙拉醬適量。
2、首先把所有的材料準備好,胡蘿蔔去皮洗淨,黃瓜洗淨。
3、把胡蘿蔔,火腿腸,黃瓜切條。胡蘿蔔可以切細點,太粗了吃的時候不好咬,主要為了搭配顏色。
4、蒸好的米飯用飯勺弄散,加入少量的鹽,少許香油和芝麻拌勻。可以嘗一下米飯鹹淡,覺得沒味道可以在加些鹽,但也不要太多,因為還有其他配料。
5、竹簾平鋪在菜板上,放上一片紫菜。
6、戴好一次性手套,用手將拌好的米飯均勻的鋪在紫菜上。
7、將鋪均勻的米飯用手壓實,如果感覺有點粘手就把手套上沾些涼水。也可以用勺子背面壓。
8、把切好的黃瓜條,火腿腸,胡蘿蔔,醃蘿蔔,放在米飯上,再撒上肉鬆,最後擠上沙拉醬。
9、兩手握住竹簾的下一端,從下到上把材料全覆蓋住。使勁按壓竹簾,讓米飯緊緊的黏住。
10、順着這個方向接着向上卷,每卷一下要壓一下竹簾,一定要卷緊。捐完撤掉竹簾。
11、用沾過水的刀將紫菜包飯切成一口一個的大小。沾上為了防止米飯粘在刀上。
12、美味的肉鬆紫菜包飯就做好了。