茄子(紫皮,長):2個; 葱:5克;蒜:5克;幹辣椒:1個;生抽:1湯匙;食鹽:1茶匙;醋:1/3湯匙;白糖:1/2茶匙;香油:1茶匙;植物油:1.5湯匙;花椒:20粒;
涼拌茄條的做法
長茄子洗淨,切成條狀備用
切好的茄條碼入盤中,蒸熟(約5-7分鐘);葱、蒜、幹辣椒切末備用
調汁:生抽、鹽、醋、少許白糖和香油調勻
蒸好的茄條放涼瀝乾多餘水分,澆料汁後,將切好的葱、蒜、幹辣椒擺到茄條上面
另起鍋,入植物油、花椒燒至八成熱
去除花椒將熱油澆到茄條上,吃前拌勻即可
茄子(紫皮,長):2個; 葱:5克;蒜:5克;幹辣椒:1個;生抽:1湯匙;食鹽:1茶匙;醋:1/3湯匙;白糖:1/2茶匙;香油:1茶匙;植物油:1.5湯匙;花椒:20粒;
涼拌茄條的做法
長茄子洗淨,切成條狀備用
切好的茄條碼入盤中,蒸熟(約5-7分鐘);葱、蒜、幹辣椒切末備用
調汁:生抽、鹽、醋、少許白糖和香油調勻
蒸好的茄條放涼瀝乾多餘水分,澆料汁後,將切好的葱、蒜、幹辣椒擺到茄條上面
另起鍋,入植物油、花椒燒至八成熱
去除花椒將熱油澆到茄條上,吃前拌勻即可