1、青蒜30克、香乾200克、剁椒20克、大蒜15克、生抽15克、雞粉5克、油20克。2、各式材料,洗淨備用。3、香乾斜刀切片,青蒜葉切寸段,大蒜去皮切片。4、坐鍋點火,三成熱的時候,下剁辣椒,蒜片翻炒。5、小小炒出香味,炒出紅油。6、香乾下鍋。7、略翻炒兩分鐘左右。8、淋入10 ml的生抽和適量清水,燜約2分鐘。9、加入切好的青蒜葉。10、翻炒青蒜葉變色至熟。11、撒入雞粉,顛鍋炒勻後出鍋裝盤即可。