1、主料：牛肉適量、洋葱適量、胡蘿蔔適量、醬油適量、澱粉適量、食用油適量、蒜末適量、鹽適量、雞精適量。2、牛肉洗淨切絲。3、放入澱粉和醬油抓勻。4、放入一勺食用油拌勻。5、洋葱洗淨切絲。6、胡蘿蔔削皮洗淨切絲。7、蒜拍碎切末。8、鍋中放油，放入牛肉滑散盛出。9、鍋中放油，放入蒜末煸香。10、放入洋葱絲和胡蘿蔔絲翻炒至八成熟。11、放入牛肉翻炒兩分鐘。12、放入鹽調味。13、放入雞精翻炒均勻，關火。
