1、食材：豬肚3個、紅青椒各1只、葱，姜，蒜，香菜適量、花椒，八角，桂皮適量、香葉，鹽，老抽，料酒適量。
2、將豬肚用鹽和麪粉反覆清洗，直到豬肚上沒有粘液。
3、高壓鍋注入清水，倒入洗好的豬肚，調入鹽、大料、花椒、桂皮、香葉，上汽後壓13分鐘。
4、撈出煮好的豬肚，再用清水沖洗乾淨，斜刀切片裝盤待用。
5、鍋內倒入油，將辣椒、葱、姜、蒜爆香，倒入豬肚、香菜翻炒片刻即可。
1、食材：豬肚3個、紅青椒各1只、葱，姜，蒜，香菜適量、花椒，八角，桂皮適量、香葉，鹽，老抽，料酒適量。
2、將豬肚用鹽和麪粉反覆清洗，直到豬肚上沒有粘液。
3、高壓鍋注入清水，倒入洗好的豬肚，調入鹽、大料、花椒、桂皮、香葉，上汽後壓13分鐘。
4、撈出煮好的豬肚，再用清水沖洗乾淨，斜刀切片裝盤待用。
5、鍋內倒入油，將辣椒、葱、姜、蒜爆香，倒入豬肚、香菜翻炒片刻即可。
