1、主料：雞蛋(2個)、胡蘿蔔(少許)、饅頭(2個)；輔料：鹽(少許)、油(少許)、辣椒粉(少許)、孜然，葱花(少許)。2、做法步驟：饅頭切丁，胡蘿蔔，葱，切絲，雞蛋打撒。3、饅頭倒入雞蛋液裏均勻裹上雞蛋液，平底鍋倒油，把饅頭丁慢慢煎黃，酥脆。4、倒入胡蘿蔔，葱，撒孜然粉，鹽，辣椒粉，翻炒入味。5、裝盤。
