1、主料：紅薯杆適量、胡蘿蔔適量、辣醬適量、白芝麻適量、生抽適量、蠔油適量、香醋適量、白糖適量、雞精適量。2、紅薯杆子切段，胡蘿蔔切絲。3、鍋中加水燒開，放入一小勺鹽和油，倒入紅薯杆和胡蘿蔔，焯水一分鐘撈出過涼水。4、放入盤中，碗中加入蒜末、幹辣椒、白芝麻，倒入熱油激出香味兒。5、加入生抽、蠔油、香醋、白糖、雞精攪勻。6、將醬汁倒入拌勻即可。
